Le mot chaleur est un des mots les plus riches de la langue française, englobant à la fois des notions physiques, émotionnelles, voire sensuelles. Pour nos applications à la physique, sans renoncer à la poésie de notre langue, nous remplacerons préférentiellement ce mot « chaleur » par l’expression « transfert thermique », totalement équivalente et dépourvue d’ambiguïté. Les transferts thermiques sont des transferts d’énergie entre systèmes faisant intervenir spécifiquement des processus microscopiques : les atomes vibrent et se déplacent, émettent et absorbent des photons. Nous distinguerons des transferts thermiques par conduction, par convection et par rayonnement. Ce sont là les trois mots-clés de ce livre qui en définissent les trois chapitres. La lecture préalable des tomes 1 et 2 de la même série d’ouvrages de thermodynamique est nécessaire pour profiter pleinement de ce troisième tome dont la présentation est également destinée à des lecteurs possédant le bagage scientifique des enseignements du second degré. Sommaire Chapitre 9. Diffusion thermique Chapitre 10. Convection thermique Chapitre 11. Rayonnement thermique

Le but de cet ouvrage est d'offrir un large exposé de tous les phénomènes et mécanismes des transferts de chaleur. Les différents modes de transferts thermiques y sont exposés, à savoir la conduction stationnaire et instationnaire, la convection forcée et la convection naturelle, le rayonnement, ainsi que les transferts de chaleur et de masse lors de changements de phase. L'ouvrage fournit à la fois une description des phénomènes et des mécanismes en jeu, ainsi que des méthodes de base permettant de les quantifier, en s'appuyant sur les approches analytiques, numériques, l'analyse dimensionnelle et la similitude. Il expose par ailleurs les modes combinés de transfert thermique ainsi que le transfert global, et présente différents procédés industriels tels que les échangeurs de chaleur et les caloducs. Chaque chapitre est complété de plusieurs exercices.

Ce manuel aborde la résolution des problèmes d’énergétique et de transferts thermiques à l’échelle macroscopique. Après un rappel de thermodynamique, l’ouvrage décrit la modélisation des transferts de chaleur. Les transferts par conduction, convection et rayonnement sont expliqués en détail. Chaque cas expose l’origine physique des transferts puis les outils de modélisation permettant de traiter les problèmes rencontrés en pratique. Cette nouvelle édition est complétée de nouveaux exemples illustrant les concepts de thermodynamique propres à l’énergétique. La conduction en régime transitoire est également abordée. Chaque chapitre propose un exposé pédagogique des connaissances de base en thermique, accompagné d’exercices corrigés.

Le transfert de chaleur est une discipline riche en phénomènes physiques et en applications pratiques dans notre vie de tous les jours. Nos sociétés ont engagé un processus d'optimisation énergétique pour réduire les émissions à gaz à effet de serre et pour anticiper la future mutation énergétique. Le premier objectif de cet ouvrage est de donner au lecteur les connaissances de base permettant d'analyser un problème de transfert de chaleur en terme de modes de transfert dominants et de nombres adimensionnels, ceci afin de procéder à la modélisation physique du problème posé.

This book provides a solid foundation in the principles of heat and mass transfer and shows how to solve problems by applying modern methods. The basic theory is developed systematically, exploring in detail the solution methods to all important problems. The revised second edition incorporates state-of-the-art findings on heat and mass transfer correlations. The book will be useful not only to upper- and graduate-level students, but also to practicing scientists and engineers. Many worked-out examples and numerous exercises with their solutions will facilitate learning and understanding, and an appendix includes data on key properties of important substances.