Il existe en Amérique latine une " demande d'Europe ", fondée sur des liens historiques, l'exemplarité de l'Union européenne et la recherche d'un nouveau partenariat à l'heure de la mondialisation libéralisée et de la mise en place d'une zone de libre-échange des Amériques. Mais l'offre européenne est-elle en mesure de la satisfaire ? L'Europe a innové en concluant des accords politiques et économiques avec l'Amérique centrale et le Mercosur, en devenant le premier dispensateur d'aide au développement tandis que ses entreprises investissaient massivement. Le métissage culturel, l'importation de modèles - réappropriés et adaptés - par l'Amérique latine, les flux de populations ou encore les influences culturelles réciproques, entraînent des interactions multisectorielles. Quant aux Caraïbes, elles sont au cœur d'une relation triangulaire avec les Etats-Unis et l'Europe. Cet ouvrage s'attache aux dimensions bilatérales et birégionales des relations internationales entre l'Amérique latine et l'Europe, en abordant les champs du politique, de l'économie, de la culture et de l'éducation. Il réunit un large éventail d'analystes : politistes, économistes, anthropologues, historiens, juristes, civilisationnistes, spécialistes de géopolitique, experts, diplomates, hauts fonctionnaires (Commission européenne, ministère de l'Economie français, Office International des Migrations), tant européens que latino-américains.

Le commerce équitable remet en question les relations entre pays et populations riches et pauvres, basées traditionnellement sur la domination ou la charité. Son émergence et son développement particulièrement avancé entre l'Europe et l'Amérique latine témoignent d'enjeux propres aux deux régions. Des thèmes majeurs sous-tendent ce dialogue transatlantique : diversification des partenaires commerciaux, légitimité sociale et politique, régionalisme, renouveau de la coopération Nord-Sud. Tout cela doit contribuer à redéfinir les relations économiques, sociales et politiques entre Nord et Sud.