Pierde grasa y gana salud con un método efectivo y riguroso basado en la alimentación flexible. ¿Por qué engordamos? ¿Por qué antes culpábamos a las grasas y ahora a los carbohidratos? ¿Por qué fracasan las dietas? ¿Por qué nos estancamos? Ismael Galancho desmitifica creencias sobre nutrición basadas en la cultura de la dieta y ofrece un plan para la pérdida de grasa que responde y se adapta a las necesidades individuales de cada cual, con objetivos factibles y mayor flexibilidad, frente a enfoques rígidos como la dieta cetogénica, la dieta paleo o el real food. Tras una larga trayectoria trabajando con deportistas de élite, Ismael demuestra que no existe una dieta válida para todos y para todo. La clave del éxito es diseñar un programa personalizado que te ayude a desarrollar hábitos duraderos y mantener así tus objetivos a largo plazo. Quema tu dieta fomenta una relación saludable con la comida y ofrece mayor libertad en la elección de alimentos. Con esta guía, la pérdida de peso se convertirá por fin en una meta alcanzable y, lo que es más importante, sostenible en el tiempo. Reseñas: «Con Ismael he aprendido muchísimo sobre nutrición, y eso para un jugador profesional es muy importante. Mis objetivos eran tener una alimentación sana y no perder masa muscular, y conseguí justo lo que quería. Ismael te hace ver cosas que uno solo no puede ver». Luis Suárez, jugador de fútbol profesional «Mi experiencia con Ismael fue un aprendizaje continuo. Mi meta era verme mejor físicamente, pero también llevar una alimentación más saludable y entender el significado de una buena nutrición. En su libro Quema tu dieta plasma de manera excelente su conocimiento y experiencia en este campo. Lo recomiendo al cien por cien». Antonela Roccuzzo, modelo y empresaria «En un mundo repleto de mensajes contradictorios y falsas creencias, Ismael nos ayuda a entender la realidad de la nutrición y el entrenamiento y, sobre todo, a aplicarla de manera práctica en la vida diaria. Con rigor, pero con sencillez». Marcos Vázquez, creador de Fitness Revolucionario «Una lectura amena y rigurosa. Vas a entender de una vez por todas que en nutrición no existen soluciones universales». Borja Bandera, médico especialista en Endocrinología y Nutrición «Como es habitual en él, Ismael logra traducir información científica a un idioma fácil y de aplicación inmediata. En este nuevo libro continúa con su obsesivo énfasis en comunicar conocimientos verificados en círculos académicos y probados en la práctica cotidiana. Una guía necesaria para todo aquel que ambicione optimizar su salud, su aspecto físico o su rendimiento deportivo». Francis Holways, nutricionista deportivo «Ismael ha conseguido algo realmente complicado con este libro: transmitir conocimientos científicos avanzados a la persona de a pie. Su trabajo en el campo de la nutrición, conocido por todo el mundo, es una fuente fiable de la cual aprender». Sergio Espinar, nutricionista deportivo «Basándose en evidencia científica, Ismael hace simple lo complejo y sorprende tras cada página devorada. Solo puedo añadir que ojalá hubiese llegado antes a mis manos, para recomedarlo a mis deportistas y pacientes como lectura obligatoria». Juanjo Moreno, preparador físico y fisioterapeuta de Carlos Alcaraz

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Can one lonely little boy show the strength and determination to survive the dangers that lie ahead? Travelling along the rocky road from boyhood to manhood, how can David learn who to trust and who to love? Will David's friends bring him happiness or heartache? In this inspiring tale of trust, betrayal, courage and love, Charles Dickens presents a world of colourful characters to amuse us, astonish us, disgust us and move us to tears. Once encountered, David Copperfield's friends and enemies will never be forgotten.

Nutritional science is the science that studies the biological process of nutrition. It tries to understand nutrients and other substances in food, and their role in the maintenance, growth, reproduction, health and disease of an organism. Nutrition science focuses on dietary concerns and health issues surrounding food, eating and medicine. It also includes studies on molecular interactions, metabolic and signaling pathways, physiology, pathology, and toxicology. Studies related to the behavioral and social factors associated with food choices also fall under nutrition science. It is a multidisciplinary field rooted in chemistry, biology and the social sciences. The many areas of specialization within this field are food and wellness, community nutrition, exercise science, and nutrition education. The book studies, analyses and upholds the pillars of nutrition science and its utmost significance in modern times. It covers in detail some existent theories and innovative concepts revolving around this field. This book on nutrition science is a collective contribution of a renowned group of international experts.

This book provides the first comprehensive overview of a complete subduction orogen, the Andes. To date the results provide the densest and most highly resolved geophysical image of an active subduction orogen.

These memoirs trace the wild and adventurous life of Pérez Rosales from his childhood up to the 1860s. During that approximately half-century he saw and did more than a dozen ordinary men. At age eleven in Argentina he witnessed the executions of Luis and Juan Jose Carrera. From there, his activities and adventures took him on several journeys on sailing vessels around Cape Horn; to Paris, where he witnessed the July revolution of 1830; to various commercial endeavors including a distillery, the practice of medicine, and cattle smuggling; into service as an advisor to an Argentine warlord; as a miner for precious metals in the north of Chile; as participant in the California Gold Rush in 1849; as director of the government's project for German immigration and settlement in the wild south of Chile; and also as Chilean consul and immigration agent in Hamburg. Around the world, Rosales lived through many of his era's watershed moments. His exciting memoirs offer a chance to relive the rush and chaos of these times--from a much safer vantage.