Este documento busca que los futuros miembros de los poderes Ejecutivo y Legislativo cuenten con informacion precisa e instrumentos adecuados y orientadores que, principalmente, les permitan tomar decisiones destinadas a mejorar la seguridad alimentaria y el bienestar nutricional de los sectores mas pobres y vulnerables de la poblacion boliviana.(AU).

Los cambios socioeconomicos y demograficos en America Latina; Marco conceptual; La seguridad nutricional en areas urbanas de America Latina; Estrategias generales para .lograr la seguridad nutricional.

A partir de la posrevolución se aplicaron en México diversas estrategias de desarrollo que si bien tuvieron como prioridad alcanzar la justicia social, la realidad demostró que la brecha de la desigualdad pareciera no tener fin. Al contrario, lejos de tener éxito, dichas estrategias incrementaron la pobreza y el número de afectados en niveles sin precedentes, sometiendo a un estado de vulnerabilidad incluso a las capas medias de la población, que antes fueron ejemplo de movilidad social ascendente para mejorar su nivel de vida.

Esta investigación examina la Política de Seguridad Alimentaria Nutricional, periodo 1987-2008 en Colombia, en el contexto de la globalización. Se realizaron cuatro estudios de caso: Medellín, Cartagena, Cúcuta y Neiva. Se identificó la canasta de alimentos y su relación con los requerimientos nutricionales de las poblaciones de cada ciudad, y se determinó la región de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) inmediata: el departamento. El diseño metodológico identifica los requerimientos nutricionales para la población de estudio. En Colombia, las condiciones geográficas y regionales tienen la capacidad de suplir la oferta alimentaria que necesita. Esto exige al Estado un manejo soberano de la producción de agroalimentos. El periodo contextualiza diversas reformas del Estado, una la descentralización que determina nuevas funciones y competencias en los diferentes niveles de gobierno. Ello generó desajustes intergubernamentales relacionados con las acciones públicas a realizar en cada nivel de gobierno sobre la SAN. Otras reformas la apertura comercial que reorientaba el modelo de desarrollo, que influyó en la producción de agroalimentos, y la Constitución política de 1991. También el Estado colombiano adquirió compromisos en diferentes conferencias mundiales. El marco teórico parte de la interdisciplinariedad, con una visión integral del problema, que analiza las políticas públicas del Sistema de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN). Con el derecho, desde el derecho a la alimentación, sustento de los derechos humanos; desde la economía el criterio de escasez, alimentos, mercancías, desarrollo territorial y la producción de agroalimentos; con la ciencia política se aborda la política pública sus determinaciones, construcciones y análisis. La visión integral alimentaria tiene en cuenta la soberanía alimentaria. Se aborda la cadena alimentaria como instrumento que permite analizar el territorio y la política pública. Las necesidades alimentarias y nutricionales de una sociedad, se construyen sobre derechos y equidad económica y social; propone el desarrollo territorial a partir de los mínimos de SAN en cada ciudad. Allí, la sostenibilidad ambiental es analizada integral y territorialmente desde la cercanía a la mesa y los alimentos limpios. Por tanto, pueden construirse regiones SAN a partir de identificar las mínimas necesidades nutricionales de una población y de su conversión en agroalimentos. En el ámbito internacional, la SAN se contextualiza partiendo del análisis de la cadena alimentaria; aborda la política global de alimentos básicos y las políticas públicas alimentarias y se consolidan desde las determinaciones de la dieta básica mundial. Las relaciones entre territorio y SAN preguntan por las formas como el hombre se apropia del territorio, para resolver producción, distribución y consumo de alimentos. La cadena alimentaria da cuerpo, en términos metodológicos, al sistema alimentario y nutricional; de allí que para acercarse a la política pública alimentaria y analizar los elementos por tener en cuenta, dado el carácter sistémico de la cadena alimentaria, hay que vincular la forma en que cada nivel de gobierno tiene incidencia, en relación con las particularidades de cada competencia del gobierno nacional y subnacional, donde de manera distinta inciden sobre cada proceso de la cadena, con instrumentos como controles o incentivos.

Resumen: El presente trabajo fue realizado a partir de las experiencias y conocimientos de ocho (8) familias de agricultores-criadores de la zona rural de Alcalá, Valle del Cauca y del contacto establecido con algunos representantes institucionales del municipio. De esta forma, por medio de la Investigación-acción desde un enfoque etnográfico se lograron identificar los intereses y necesidades de la comunidad rural respecto a la seguridad alimentaria. Además, de permitir definir el recorrido histórico de algunas propuestas alimentarias y el nivel de participación que las instituciones han tenido. Lo anterior, permitió contrastar la visión institucional respecto a las propuestas alimentarias con la percepción que los agricultores tuvieron de estas. En este sentido, la participación de los agricultores-criadores y de las instituciones permitieron concertar espacios en los cuales la comunidad expresó sus verdaderos intereses por medio de propuestas alimentarias, las cuales fueron valoradas desde la función y objetivos institucionales, con el fin de generar acuerdos que permitieran visualizar a las instituciones como elementos importantes para el desarrollo e implementación de propuestas. Es así como la generación de herramientas aplicables a una política pública de seguridad alimentaria surgió desde la construcción social entre las familias que hicieron parte del trabajo y las instituciones interesadas en el proceso. Palabras clave: Seguridad alimentaria, política pública, comunidad, instituciones, intereses, necesidades, construcción social.