Esta nueva edición adapta su contenido a los cambios introducidos en la revisión de OHSAS 18001:2007. Siguiendo el orden de los apartados de OHSAS 18001, reproduce cada uno de ellos y los complementa con una explicación detallada que ayuda a su comprensión. ¿QUÉ OTROS CAMBIOS INTRODUCE? - Un formato de presentación que facilita su aplicación. - Orientación ampliada en muchos apartados como el 4.3.1 Identificación de peligros. - Incluye una lista de verificación para la identificación de peligros. - Compara algunos ejemplos de herramientas y de metodología de evaluación de riesgos. - Nuevos apartados de acuerdo con el estándar OHSAS 18001:2007, la Norma ISO 14001:2004 y las directrices de la Organización Internacional de Trabajo ILO-OSH:2001. CONTENIDO - Objeto y campo de aplicación - Términos y definiciones - Requisitos de gestión de la SST

El trabajo que a continuación se presenta es la implantación de la norma OHSAS 180012007, un sistema en seguridad y salud en el trabajo. OHSAS 18001:2007 ha sido desarrollada por las principales certificadoras del mundo y por lo tanto añade un valor y una ventaja competitiva frente a otras empresas. Este caso práctico se ha desarrollado para el entendimiento y la propuesta de procedimientos para su implantación y de esta manera alcanzar una correcta y eficaz gestión de los riesgos y salud en la empresa. El contexto desarrollado se sitúa en una empresa ficticia del sector de los servicios. En concreto, en el ámbito del catering, ya que presenta una elevada variedad en los puestos de trabajo, así como de tareas a realizar. Dentro del marco de la prevención, un sistema de gestión en seguridad y salud es necesario para alcanzar el buen desarrollo de la prevención dentro de una organización y poder abarcar cualquier necesidad y/o imprevisto que pueda surgir dentro de una organización y así poder solucionar y/o prevenir posibles daños hacia los trabajadores. Se ha elegido la norma OHSAS 18001 puesto que es unos de los sistemas de gestión en la prevención más conocido y utilizado a nivel mundial, además de aportar a la empresa un incremento en el ámbito de la prevención y por lo tanto una credibilidad hacia el cliente.

Resumen: Las organizaciones en la actualidad han ubicado el concepto de seguridad y salud ocupacional en un lugar de privilegio en la escala de sus prioridades, ya que en relación con su actividad económica, traen consigo ciertos riesgos inherentes de mayor o menor complejidad en los que se ven involucrados todos y cada uno de los colaboradores de la organización, por lo tanto el trabajo no debe perjudicar la salud de los trabajadores, pues este dignifica al hombre y día a día aporta al desarrollo del ser humano como profesional. El presente trabajo de grado tiene como propósito realizar una propuesta para documentar un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud ocupacional, bajo la norma NTC OHSAS 18001:2007 en todos los procesos de la Industria Quindiana de Alimentos y Lácteos, QUINALAC Ltda. El trabajo fue desarrollado como una investigación descriptiva, el cual consiste en realizar una caracterización de un problema; por lo tanto se colectó y analizó la información referente al diagnóstico de la situación actual, tomándolo como punto de partida en la construcción de la documentación para el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional. La política y los objetivos son orientaciones de la alta dirección con el fin de lograr una reducción de los costos generados por los accidentes y las enfermedades de origen laboral, generando ambientes sanos para los funcionarios y facilitando un enfoque eficiente que permite definir claramente la responsabilidad y participación de los trabajadores en las funciones establecidas por el sistema de gestión. La documentación elaborada constituye un instrumento de mejoramiento continuo dirigido al cumplimiento de los requisitos legales así como los que la organización considere necesarios para la implementación de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional.