Traitant de la physiologie végétale, cet ouvrage expose les dernières mises à jour quant au mode de fonctionnement des plantes. Les grandes subdivisions décrivent successivement l'organisation des cellules et des organes des plantes, les relations hydriques et la nutrition minérale, les principales réactions du métabolisme en insistant sur l'aspect énergétique, la régulation de la croissance et du développement, la physiologie du stress et la biotechnologie. Chaque chapitre, soigneusement introduit, comporte un résumé et des questions de compréhension. Cet ouvrage très didactique s'adresse aux professeurs et étudiants des 1er et 2e cycles en biologie, agronomie, botanique, horticulture et pharmacie.