Achieving integral health is a challenge that necessitates a diversified approach from different disciplines to achieve a coordinated impact on people’s health. Food and nutrition form an essential part of this approach. This new book explores some important advances in the role of nutrition in integral health and quality of life, laying special emphasis on the challenges that humans face in this era of sedentary lifestyles, diseases associated with food consumption, and social, economic, environmental, and cultural crises. The volume discusses interdisciplinary approaches to nutrition, focusing on nutrition for children, the impact of nutrition on chronic noncommunicable diseases and gastrointestinal disorders, the nutritional profile of fermented foods and their health benefits, microstructured particles as bioactive compound carriers, and more. The book also offers an analysis of obesity and its dimensions, covering childhood obesity risks and challenges at home and at school, quality of life in adult patients with diabetes, the role of genetics and epigenetics in obesity, and more. The impact of nutrition on oral and dental health is also addressed in the book.

¡Un programa de dieta y ejercicio completamente natural, seguro, probado y demostrado para tratar y prevenir la escoliosis! La Segunda Edición está Completamente Revisada y Actualizada La segunda edición esta renovada con las más recientes investigaciones y contiene más de 90 imágenes de ejercicios demostradas por entrenadores profesionales. Ésta proporciona las bases del programa del Dr. Lau: La Parte 1 enfatiza el conocimiento medico actual sobre la Escoliosis, la Parte 2 presenta un programa de nutrición completo y la Parte 3 enseña ejercicios correctivos. En este libro usted: Lea acerca de la investigación más reciente sobre las causas naturales de la escoliosis Descubra cómo la ortopedia y la cirugía tratan solamente los síntomas, y no la raíz de la causa de la escoliosis Averigüe cuáles de los últimos tratamientos funcionan, cuáles no funcionan, y por qué Descubra cómo la falta de nutrición adecuada crea enfermedades en nuestro cuerpo y afecta al crecimiento normal de la columna Cree una rutina de ejercicio adaptada a su escoliosis que pueda hacer incluso cuando tenga la agenda muy apretada Averigüe qué debería esperar de su doctor y/o cualquier otro profesional de la salud Ilustraciones, tablas y listas completas para facilitar la comprensión y el entendimiento Aprenda de otras personas con escoliosis a través de sus historias inspiradoras y de estudios de casos Con una exhaustiva investigación y años de práctica, el Dr. Lau separa los hechos de la ficción. En este libro, el resuelve los mitos populares uno por uno, y explora que enfoque funciona, que alternativas tiene un paciente con escoliosis y cómo es posible crear un plan completo para alcanzar una salud física y espinal óptima. Inspirado por la extraordinaria resiliencia de los grupos aborígenes de Australia y las tribus africanas que raramente sufren de escoliosis, el Dr. Lau prescribe un programa clínicamente probado que es fácil de seguir el cual evoca el propósito original de nuestros cuerpos y lo que necesitan para sobrevivir. Este libro le pondrá en el camino a una recuperación completa, simplemente al seguir el proceso de tres pasos. "La medicina moderna por sí sola, ha fallado para manejar de manera efectiva la Escoliosis" dice el Dr. Lau. "El programa de tratamiento que diseñe combina la sabiduría ancestral con la investigación y tecnología moderna, lo cual termina en los mejores resultados generales. Hoy, como un nutricionista y quiropráctica, estoy más seguro que nunca que la escoliosis y otros desordenes pueden ser prevenidos y tratados efectivamente". ¿Para Quién es el Programa de la Salud en Sus Manos? El libro es fácil de leer para que cualquiera sin conocimiento medico lo comprenda pero es suficientemente exhaustivo y está completamente referido para profesionales de la salud y la rehabilitación. Algunos de profesionales médicos que han comprado el libro son Quiropractas, Entrenadores Personales, Instructores de Yoga, Osteópatas, Doctores y Terapistas. Testimonios "Recomiendo encarecidamente el programa natural de escoliosis del Dr. Lau como una alternativa más segura y efectiva que la ortopedia convencional y la cirugía que se recomienda normalmente. ¡Estoy muy impresionado con los resultados que he visto! Pienso que cada especialista de la columna necesita esta información" - Dr. Alan Kwan, D. O. Director Médico El DVD de acompañamiento con Ejercicios para la Prevención y Tratamiento de la Escoliosis es usado para guiar a los pacientes en la realización apropiada de los ejercicios detallados en el libro. Con ScolioTrack, los pacientes utilizan sus iPhones como una herramienta para medir las curvas de sus columnas y monitorear su progreso. Para más información visite: www.hiyh.info

This book contains everything a parent needs to know to design an optimal diet for the healthy child from infancy through the teenage years. It addresses the need for a practical nutrition book that contains evidence based information rather than "faith based" reasoning passed off as "science." It addresses the daily nutritional health issues of children in a specific, truthful, and friendly way. In addition to parents, this book will be of special interest to nursery schools, elementary and high school teachers, coaches, all health care providers, family physicians, pediatricians, and nurses who work with children, including pediatric and family nurse practitioners. At the turn of the previous century, malnutrition the lack of certain nutrients, vitamins and minerals was a problem second only to infection in this country. Today malnutrition is more likely to be a case of overconsumption of certain nutrients. Too much has replaced too little: too much fat, too much salt, too much sugar, and too much ultra-processed food. The author reveals the solution to the problem of overconsumption in this book, which is peppered throughout with helpful, nutritious recipes, as well as examples of the food labels of many popular products, with notes on what to look out for when reading the packages of your favorite foods. Although most of Dr. Goldberg's suggestions and anecdotes come from his years of nurturing thousands of children (and their parents), he has recruited the experience of many other experts in nutrition. For the past twenty five years the author has worked in countries such as Argentina, Chile, China, Colombia, Ecuador, Ethiopia, Honduras, India, Nepal, Philippines, Peru, Venezuela, and Vietnam, where poverty, ignorance, social disintegration and war have contributed to nutritional diseases, and he has brought back with him a keen understanding of the multi-cultural effects upon diet. In 2001 Doctor Goldberg was selected as one of fifty "Unsung Heroes of Compassion"from around the world and was acknowledged personally by His Holiness the XIV Dalai Lama.

Discover all that good fats can do for your physical and emotional health. If you want to improve your health, decrease your weight, improve your body composition or increase muscle, regulate your hormones, improve your mood, stop being a slave to food and increase your energy, this book offers information, menus and recipes made with healthy fats that will make your diet improve in flavor and satiety while helping you to prevent health problems. For years, the population has received messages about fats in food, based on studies with errors or limitations in their design. For this reason we must correct the guidelines and focus on a new diet, based on good fats and not on the disproportionate amounts of carbohydrates, in the form of cereals or foods with a high glycemic index that hinder optimal health. The book teaches you to select suitable foods and prepare menus, with simple recipes for anyone and affordable for day to day. Includes macerations, sauces or more elaborate dishes for those who can or want to spend more time. The reader can apply the diet to lose weight, improve your hormonal health and emotional state, balance your nervous system and increase muscle.