Alors que les produits chimiques font l’objet de débats passionnés, l’ambition de cette communication de l’Académie des technologies, est d’aider le lecteur à se forger une opinion raisonnée sur ce thème. Il décrit ce que nous devons aux produits chimiques, sans occulter les problèmes générés par certains d’entre eux en raison de leurs effets secondaires ou de leur persistance dans l’environnement. Nous côtoyons et utilisons quotidiennement des dizaines de produits chimiques dans les lessives, shampooings, peintures, médicaments, mais aussi, de façon moins perceptible, dans les habitations, les ordinateurs, les téléphones portables, les voitures et même les avions... Nous ne pourrions certainement pas vivre aujourd’hui, avec bientôt 9 milliards d’habitants sur notre planète, sans le recours à des produits chimiques, mais nous vivrions peut-être mieux en en consommant moins et en les utilisant différemment. Cette communication tente donc de répondre aux questions que chacun d’entre nous se pose. Que sont réellement ces produits ? Sont-ils indispensables ? Comment sont-ils évalués ? Existe-t-il des différences entre les produits dits naturels et les autres ? Dans le cadre du règlement REACH, les produits chimiques utilisés aujourd’hui en Europe ont subi des contrôles rigoureux concernant leurs effets sur l’homme et sur les milieux naturels ; le règlement REACH aborde aussi les questions de la nocivité de leurs déchets. Les autorisations de vente et d’emploi sont régulièrement révisées. Les produits anciens qui se révèlent peu sûrs sont progressivement remplacés par des produits mieux adaptés. Qu’apporte effectivement ce règlement ? Le présent ouvrage fait le point sur ces questions et bien d’autres...

Alors que les produits chimiques font l’objet de débats passionnés, l’ambition de cette communication de l’Académie des technologies, est d’aider le lecteur à se forger une opinion raisonnée sur ce thème. Il décrit ce que nous devons aux produits chimiques, sans occulter les problèmes générés par certains d’entre eux en raison de leurs effets secondaires ou de leur persistance dans l’environnement. Nous côtoyons et utilisons quotidiennement des dizaines de produits chimiques dans les lessives, shampooings, peintures, médicaments, mais aussi, de façon moins perceptible, dans les habitations, les ordinateurs, les téléphones portables, les voitures et même les avions... Nous ne pourrions certainement pas vivre aujourd’hui, avec bientôt 9 milliards d’habitants sur notre planète, sans le recours à des produits chimiques, mais nous vivrions peut-être mieux en en consommant moins et en les utilisant différemment. Cette communication tente donc de répondre aux questions que chacun d’entre nous se pose. Que sont réellement ces produits ? Sont-ils indispensables ? Comment sont-ils évalués ? Existe-t-il des différences entre les produits dits naturels et les autres ? Dans le cadre du règlement REACH, les produits chimiques utilisés aujourd’hui en Europe ont subi des contrôles rigoureux concernant leurs effets sur l’homme et sur les milieux naturels ; le règlement REACH aborde aussi les questions de la nocivité de leurs déchets. Les autorisations de vente et d’emploi sont régulièrement révisées. Les produits anciens qui se révèlent peu sûrs sont progressivement remplacés par des produits mieux adaptés. Qu’apporte effectivement ce règlement ? Le présent ouvrage fait le point sur ces questions et bien d’autres...

L’industrie chimique est la troisième industrie en France, après l’automobile et la métallurgie. Elle emploie plus de 160 000 personnes dans les métiers de la fabrication, de la transformation et de la formulation et elle s’appuie sur un important effort de recherche. Il s’agit souvent de PME innovantes. Globalement, l’industrie chimique contribue de façon positive à la balance commerciale de notre pays. Les technologies modernes dont nous disposons, nous permettent de répondre à la plupart des interrogations sur les produits chimiques. Les méthodes analytiques arrivent désormais à détecter des substances en d’infimes concentrations, dans tous les milieux. Les tests d’évaluation des effets toxicologiques et éco-toxicologiques sont désormais, pour ces produits, aussi sophistiqués que pour les médicaments. Les technologies d’élimination, que ce soit par des procédés biologiques, thermiques ou chimiques se sont bien développées. Il reste toutefois quelques points qui doivent être améliorés par des recommandations donnés dans cet ouvrage.

Au cours des trente dernières années, le taux d'incidence du cancer a augmenté de 40% (déduction faite du facteur de vieillissement de la population). Durant cette période, la progression des leucémies et des tumeurs cérébrales chez l'enfant a été d'environ 2% par an. Et on constate une évolution similaire pour les maladies neurologiques (Parkinson et Alzheimer) et auto-immunes, ou pour les dysfonctionnements de la reproduction. Comment expliquer cette inquiétante épidémie, qui frappe particulièrement les pays dits "développés" ? C'est à cette question que répond Marie-Monique Robin dans ce nouveau livre choc, fruit d'une enquête de deux ans en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. S'appuyant sur de nombreuses études scientifiques, mais aussi sur les témoignages de chercheurs et de représentants des agences de réglementation, elle montre que la cause principale de l'épidémie est d'origine environnementale : elle est due aux dizaines de milliers de molécules chimiques qui ont envahi notre quotidien et notre alimentation depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Pour cela, l'auteure retrace le mode de production des aliments, depuis le champ du paysan (pesticides) jusqu'à notre assiette (additifs et plastiques alimentaires). Elle décortique le système d'évaluation et d'homologation des produits chimiques, à travers les exemples des pesticides, de l'aspartame ou du bisphénol A, et montre qu'il est totalement défaillant et inadapté. Surtout, elle raconte les pressions et les manipulations de l'industrie chimique pour maintenir sur le marché des produits hautement toxiques.

Ce livre donne quelques éclairages sur la chimie qu'ignorent la plupart des consommateurs, celle dont ils se servent du matin au soir, sans vraiment s'en apercevoir, tant elle est habituelle et naturelle : les soins corporels, l'environnement, le bricolage, l'habillement, le culinaire. Il décrit d'abord comment telle ou telle propriété chimique (absorption, aptitude à la polymérisation, formation de supramolécule) est exploitée pour une application donnée (par exemple choix d'un écran solaire, d'un détergent). Le livre montre aussi toute la complexité des produits commerciaux, qui outre les principes actifs, doivent contenir bien d'autres composés pour devenir utilisables par le consommateur (conditionnement commercialisable, utilisation aisée, odeur agréable, stabilité dans le temps, pollution acceptable). Ce sont ainsi plusieurs centaines de produits d'utilisation courante qui sont étudiés : les savons, les shampoings, les colorations capillaires, les tissus naturels, artificiels ou synthétiques, les couches-culottes, les détergents pour la vaisselle, les lessives, les gels pour la douche, la vaisselle jetable, les ustensiles culinaires pour micro-ondes, les peintures, les traitements antimoisissure, les piles, les lampes, les emballages alimentaires, etc. Pour mettre à la portée de tous la complexité du monde, le livre propose onze chapitres axés sur les applications quotidiennes à la maison, trois chapitres sur les préoccupations environnementales pour un développement durable et enfin un chapitre plus chimique que le chimiste dans l'âme abordera. Cet ouvrage intéressera les étudiants en chimie, ainsi que les enseignants du second degré. Mais espérons qu'il apportera aussi un éclairage nouveau au citoyen de notre société du XXIe et, à tous, les moyens d'une meilleure connaissance dans une société pluraliste et critique.

Giant vesicles are widely used as a model membrane system, both for basic biological systems and for their promising applications in the development of smart materials and cell mimetics, as well as in driving new technologies in synthetic biology and for the cosmetics and pharmaceutical industry. The reader is guided to use giant vesicles, from the formation of simple membrane platforms to advanced membrane and cell system models. It also includes fundamentals for understanding lipid or polymer membrane structure, properties and behavior. Every chapter includes ideas for further applications and discussions on the implications of the observed phenomena towards understanding membrane-related processes. The Giant Vesicle Book is meant to be a road companion, a trusted guide for those making their first steps in this field as well as a source of information required by experts. Key Features • A complete summary of the field, covering fundamental concepts, practical methods, core theory, and the most promising applications • A start-up package of theoretical and experimental information for newcomers in the field • Extensive protocols for establishing the required preparations and assays • Tips and instructions for carefully performing and interpreting measurements with giant vesicles or for observing them, including pitfalls • Approaches developed for investigating giant vesicles as well as brief overviews of previous studies implementing the described techniques • Handy tables with data and structures for ready reference

Prepared in collaboration with the International Ergonomics Association, this book presents a compilation of 128 illustrated ideas which identify practical and inexpensive solutions to ergonomic problems in the workplace. The checkpoints can be used either to check working conditions on the spot or at the design stage, and are suited to a wide variety of premises. Each checkpoint indicates an action, explains why it is necessary, gives advice on its implementation and other relevant information. Ergonomic issues covered include: materials storage and handling; hand tools; machine safety; improving workstation design; lighting; premises; control of hazardous substances; welfare facilities; and work organisation.