En Afrique de l'Ouest, une série de facteurs contribue à la baisse de la productivité agricole : la dégradation de l'environnement, la forte croissance démographique, les attaques acridiennes, la performance insuffisante des économies. De nombreux pays enregistrent d'énormes déficits alimentaires. Une telle situation ne peut être améliorée qu'à partir de l'adoption de nouvelles technologies visant à l'obtention de meilleurs rendements. Les auteurs de cet ouvrage se penchent sur les déterminants d'une meilleure productivité agricole. L'accent est surtout mis sur les aléas climatiques de ces dernières décennies, auxquels s'ajoute le problème de la fertilité des sols. Les auteurs exposent ici les réalités de ces facteurs déterminants pour la sécurité alimentaire, afin de permettre aux décideurs de mieux les intégrer à leur politique de développement du secteur agricole.

En Afrique de l'Ouest, une série de facteurs contribue à la baisse de la productivité agricole : la dégradation de l'environnement, la forte croissance démographique, les attaques acridiennes, la performance insuffisante des économies. De nombreux pays enregistrent d'énormes déficits alimentaires. Une telle situation ne peut être améliorée qu'à partir de l'adoption de nouvelles technologies visant à l'obtention de meilleurs rendements. Dans cet ouvrage organisé en quatre chapitres, les auteurs se penchent sur les déterminants d'une meilleure productivité agricole. L'accent est surtout mis sur les aléas climatiques de ces dernières décennies, marquées par de fortes irrégularités saisonnières et une baisse régulière de la pluviométrie. Aux aléas climatiques s'ajoute le problème de la fertilité des sols caractérisé le plus souvent par un faible taux de matières organiques : carence en phosphore et en azote, complexe absorbant insuffisant, petite capacité de rétention en eau, etc. Enfin, dans les régions à forte densité de population ( exemples du Ghana et du Togo ), le taux de croissance démographique élevé agit négativement sur le potentiel foncier, caractérisé par la dégradation des ressources naturelles. Les auteurs exposent ici les réalités de ces facteurs déterminants pour la sécurité alimentaire, afin de permettre aux décideurs de mieux les intégrer à leur politique de développement du secteur agricole.

En Afrique de l’Ouest et du Centre, les exploitations sont confrontées à des changements importants : accès aux ressources naturelles, intégration aux marchés, concurrence liée à la mondialisation, adaptation aux besoins des urbains, etc. Dans cet ouvrage, la recherche et le développement proposent de nouvelles méthodes d’analyse (fonctionnement, diversité, gestion) des exploitations agricoles africaines et une démarche de conseil aux producteurs. Il s’adresse aux universitaires spécialisés en agronomie et en économie et aux acteurs du développement impliqués en Afrique. Publié avec le soutien du CTA.

La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest, ses conséquences sur la croissance urbaine et les crises socio-politiques récurrentes ont complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans les principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétales. Par rapport à cette demande forte en aliments de base, les populations ouest-africaines cherchent elles-mêmes à s'adapter en mettant davantage l'accent sur des innovations. Celles-ci concernent à la fois les nouvelles cultures pratiquées, dont notamment un développement extraordinaire de l'agriculture périurbaine, la conception de nouveaux aliments et l'évolution des anciens mets traditionnels. Ces innovations concernent aussi la façon de présenter ces nouveaux mets aux consommateurs urbains. Ainsi, le faible pouvoir d'achat des populations urbaines entraîne désormais le développement extraordinaire des aliments de rue, en lieu et place de la restauration moderne où le coût des aliments reste élevé. Ce livre étudie ces diverses innovations à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés, il évoque aussi les risques liés à ces innovations. L'ouvrage est structuré en quatre chapitres ayant trait à des études de cas centrées sur le Burkina Faso, le Ghana et la Côte d'Ivoire.

Poultry rearing is widespread in rural Burkina Faso, and contributes to both the food security and cash income of smallholders farmers. The landlocked status of the country, coupled with increasing demand for poultry in urban areas implies an opportunity for significant, pro-poor growth through this sector. We use data from a survey of 1800 poultry producers to characterize smallholder poultry producers and their practices. We find that 88% of households in program areas raised poultry. While access to vaccination services and veterinary medicines at the village level is high, uptake of these services is limited, especially among smaller producers. Fewer women than men own poultry, but most women report that they control the proceeds from sales of their own birds, indicating the potential for development of the poultry sector to generate relatively equitable gains in terms of gender. Access to credit appears to increase women’s poultry ownership, but remains limited, as does women’s access to poultry output markets.

Cover Crops in West Africa Contributing to Sustainable Agriculture