Le terme promotion de la santé en Afrique, près de 30 ans après l'adoption de la Charte d'Ottawa, continue d'avoir des connotations complètement hors du sens que lui confère cette charte. Cela n'est pas étonnant quand on sait que la notion de santé dans ce contexte africain équivaut à la lutte contre la maladie à travers les soins de santé dispensés par des professionnels de la santé dans des formations sanitaires et les hôpitaux. L'évolution que connait le continent depuis quelques décennies est de donner un peu plus de place à la communauté à travers les relais communautaires dans une participation communautaire vidée de son contenu, car le pouvoir n'est jamais passé entre les mains des communautés.C'est au vu de tout ceci que le présent ouvrage à sa raison d'être pour expliquer les fondements de l'autonomisation communautaire et de la promotion de la santé avec leur importance pour la région africaine en proie aux mauvais indicateurs de santé comparativement aux autres régions du monde.

First published in 2008, La Faim et la Sant is a valuable contribution to the field of Environment and Sustainability.

Food Information, Communication and Education analyses the role of different media in producing and transforming knowledge about food. 'Eating knowledge', or knowledge about food and food practice, is a central theme of cooking classes, the daily press, school textbooks, social media, popular magazines and other media. In addition, a wide variety of actors have taken on the responsibility of informing and educating the public about food, including food producers, advertising agencies, celebrity chefs, teachers, food bloggers and government institutions. Featuring a range of European case studies, this interdisciplinary collection advances our understanding of the processes of mediatization, circulation and reception of knowledge relating to food within specific social environments. Topics covered include: popularized knowledge about food carried over from past to present; the construction of trustworthy knowledge in today's food risk society; critical assessment of nutrition education initiatives for children; and political and ideological implications of food information policy and practice.

This book is about the tumultuous and even passionate relationship between New Education and Educational Sciences, which are regarded as an inseparable «couple», intrinsically linked and surprisingly fruitful. Yet they remain irreconcilable and are mutually contradictory in a number of their elements and characteristics. Do Educational Sciences offer a scientific base or ideological support for New Education? Do the numerous new educational initiatives and reforms provide a «laboratory» for Educational Sciences or alternatives to the new scientific paradigms? Is this at the risk of their merging? And what is the price of these tensions? Specialists in the history of Educational Sciences and New Education from various geographical, cultural and disciplinary horizons explore the complex links between this powerful reforming movement and the nascent disciplinary field that emerged during the first half of the 20th century. Cet ouvrage analyse les relations tumultueuses - passionnelles même - de l'Education nouvelle et des Sciences de l'éducation: un couple indissociable - intrinsèquement lié et d'une étonnante fécondité - autant qu'inconciliable, nombre de leurs présupposés et caractéristiques se contredisant mutuellement. Les Sciences de l'éducation offrent-elles la base scientifique ou l'appui idéologique de l'Education nouvelle ? Les nombreuses expériences et réformes éducatives constituent-elles des laboratoires des Sciences de l'éducation ou des alternatives aux nouveaux paradigmes scientifiques ? Au risque de leur fusion ? Au prix de quelles tensions ? Des spécialistes de l'histoire des Sciences de l'éducation et de l'Education nouvelle d'horizons géographiques, culturels et disciplinaires divers explorent les rapports complexes entre ce puissant mouvement réformiste et le champ disciplinaire naissant durant la première moitié du 20e siècle.