Comment mener à bien la construction ou l’aménagement d’un bâtiment dédié à l’exploitation de son troupeau ? Comment gérer un tel projet ? Ce guide pratique, qui en est déjà à sa 3e édition, propose aux éleveurs et à ceux qui les conseillent toutes les clés permettant d’aboutir à une construction cohérente en lien : non seulement avec les objectifs de l’exploitation en fonction : de son système de production, des performances des animaux recherchées, de leur confort. mais aussi avec les objectifs que se fixe l’éleveur en matière : de conditions de travail, de rentabilité. Ce guide est une véritable boîte à outils permettant une construction réussie expliquant : comment choisir l’orientation et l’implantation, son système de ventilation ou encore le couchage et la circulation des animaux, comment gérer l’alimentation et le stockage des déjections, comment organiser du bloc de traite... De très nombreux schémas et exemples illustrent le propos des auteurs qui se veut le plus accessible possible pour faire de leur guide un outil d’aide à la décision.

Cette deuxième édition, mise à jour, est aussi enrichie de deux nouveaux chapitres sur la limitation des coûts de construction et la simplification du travail. L'éleveur laitier y trouvera toutes les informations nécessaires pour mener à bien la construction et l'aménagement d'un bâtiment dédié à l'exploitation de son troupeau. Un tel projet doit être raisonné dans un cadre cohérent intégrant un grand nombre de facteurs : le système de production de l'exploitation, le contexte local et réglementaire, les démarches qualité de la filière, le confort et les performances des animaux. Il devra surtout correspondre aux objectifs et aux goûts de l'éleveur, lui permettre d'améliorer ses conditions de travail, tout en restant compatible avec les capacités financières de son entreprise agricole. Une fois les grandes lignes du projet établies, il trouvera dans ce document tous les détails concernant les aménagements nécessaires au bon fonctionnement du bâtiment laitier : implantation, orientation, ventilation, couchage et circulation des animaux, alimentation, bloc traite, gestion et stockage des déjections, logement des élèves... Les nombreux plans, schémas, photos, et des exemples de réalisations, le guideront dans ses choix. Qu'il s'agisse de mise aux normes, de création ou d'aménagement d'étable, l'ouvrage pourra constituer une précieuse aide à la décision pour tous. C'est aussi un document de travail pour les élèves et les enseignants des écoles d'agriculture, les intervenants en bâtiments et les prescripteurs de la filière lait.

Dans cet ouvrage complet et pratique, l'éleveur laitier porteur d'un projet de construction trouvera la réponse aux questions qu'il peut se poser La construction ou l'aménagement d'un bâtiment pour loger le troupeau laitier dans les meilleures conditions doit en effet se faire dans le cadre d'un projet cohérent. Ce projet devra s'intégrer dans le système de production de l'exploitation et être compatible avec ses capacités financières. Il devra répondre aux exigences de la filière, s'intégrer dans le contexte local, respecter les différentes réglementations régissant les élevages bovins. Enfin, et c'est le plus important pour l'éleveur, le projet devra satisfaire ses objectifs et ses goûts et améliorer ses conditions de travail. Une fois les grandes lignes du projet établies, l'éleveur trouvera tous les détails concernant les aménagements nécessaires au bon fonctionnement d'une nouvelle étable laitière : le logement, la circulation et la contention des vaches laitières, les locaux de traite et de stockage du lait, le logement des veaux et des génisses, l'abreuvement, le stockage des fourrages et celui des déjections et effluents. L'éleveur, à l'aide des exemples de plans exposés et de nombreuses illustrations, pourra donner une tournure concrète à son projet.

La production laitière est un des piliers de l'agriculture française d'aujourd'hui. Des vaches fertiles, en bonne santé, une alimentation saine et bien équilibrée, des frais d'élevage bien maîtrisés, une amélioration génétique allant dans le sens d'une production importante et de qualité, sont quelques-uns des objectifs que poursuivent les éleveurs laitiers. Ils auront également à faire face aux choix et à l'entretien des martels traite, à l'aménagement des bâtiments à la mise au point d'un système fourrager, et à bien d'autres difficultés. Bien qu'il soit difficile de résumer dans un seul volume un domaine de connaissance aussi vaste, l'ouvrage tente de balayer le plus largement possible le champ des activités et des préoccupations de l'éleveur laitier. Cette seconde édition enrichie et réactualisée est un document de base qui intéressera non seulement les professionnels, éleveurs, vétérinaires et techniciens, mais les enseignants, les élèves et étudiants de l'enseignement agricole et vétérinaire.