La valorisation des produits forestiers non ligneux (PFNL) consiste a mettre en valeur l'importance socio-economique, ecologique et sociale de ces ressources naturelles. La valeur socio-economique comprend les retombees economiques en termes d'emplois, de consommations, de biens naturels marchands et de developpement local. La valeur ecologique est centree sur les effets environnementaux de leur conservation, d'ou l'objectif principal de cette etude de concilier la commercialisation des PFNL avec leur exploitation soutenable1. La valeur sociale quant-a-elle aborde l'utilite qu'en retire la societe de leurs multiples usages. La valorisation des PFNL vise ainsi a elargir les connaissances sur les PFNL, de developper et de structurer les filieres PFNL porteuses, afin qu'elles puissent contribuer de maniere appreciable a l'economie nationale et a la lutte contre la pauvrete.

Les petites et moyennes entreprises forestières (PMEF) qui exploitent les produits forestiers non ligneux (PFNL) contribuent déjà à la réduction de la pauvreté et fournissent un éventail divers d’aliments, de sources d’énergie, de plantes médicinales et de biens d’importance culturelle. Ces entreprises peuvent être un moyen prometteur d’assurer le développement économique et la conservation des ressources si elles pratiquent une gestion durable des forêts. Toutefois, passer d’une démarche d’entrepreneur opportuniste à celle d’entreprise économiquement viable nécessite un environnement favorable caractérisé par des lois et des politiques qui favorisent l’accès légal aux ressources, ainsi que par des incitations à une gestion saine des forêts. De nombreuses entreprises ont besoin d’un appui pour ajouter de la valeur aux produits qu’elles proposent et pour gérer durablement les ressources dont elles ont besoin. Ce guide présente les principaux problèmes et enjeux en la matière, et propose des solutions et des recommandations pour assurer la pérennité des PMEF qui exploitent les PFNL. Les pouvoirs publics, les agences non gouvernementales et les partenaires commerciaux ont un rôle important à jouer pour développer ce secteur certes dynamique mais en grande partie informel. Cela peut être réalisé en créant un cadre d’activité et de gestion des forêts plus favorable, plus cohérent et plus crédible à travers la réglementation et des politiques appropriées susceptibles de créer de bien meilleures opportunités à tous ceux qui travaillent dans la fourniture des PFNL aux consommateurs. À qui s’adresse ce guide ? Ce guide met en avant les principales stratégies de gestion durable utilisées par les petites et moyennes entreprises forestières (PMEF) qui exploitent les produits forestiers non ligneux (PFNL). Il est destiné aux petites et moyennes entreprises ainsi qu’aux groupes, aux associations professionnelles et aux organisations de développement, préoccupés par le commerce durable des PFNL. En renforçant les capacités et en améliorant les connaissances des PMEF et de leurs partenaires, ce guide propose des voies qui peuvent contribuer à augmenter les revenus générés par la production et la commercialisation, et indique comment gérer ces ressources de manière durable.

Les produits forestiers non ligneux (PFNL) font partie des ressources naturelles dont la population congolaise a recours pour diversifier ses activités productives et améliorer ses revenus. Ces produits font partie essentielle des différents menus ; ils garantissent la diversité, la qualité et l’accessibilité des aliments à une grande majorité de la population. Le manque d’information systématique permettant d’évaluer la contribution des PFNL au revenu des ménages et à l’amélioration de la sécurité alimentaire, l’absence des programmes officiels de gestion et de promotion de ces produits constituent un des obstacles à la prospérité du secteur des PFNL et à l’amélioration du niveau de vie de la population.Le présent travail analyse de manière globale et pour la première fois en République du Congo la contribution des PFNL à la sécurité alimentaire. Il couvre les aspects liés aux définitions des PFNL, à leur classification en PFNL d’origine végétale et en PFNL d’origine animale, au contexte institutionnel ; il identifie les principaux acteurs notamment le groupe d’acteurs socio-économiques impliqués dans l’exploitation et la gestion des PFNL au niveau local, les modes d’exploitation et leurs impacts sur le milieu naturel ; les filières de commercialisation permettant de cerner les produits d’exportation ont été tour à tour analysées. Une partie importante de l’étude est consacrée à l’analyse de la contribution des PFNL au régime alimentaire de la population congolaise. Ce travail relève les principales difficultés et obstacles d’ordre social, institutionnel, commercial et de gestion qui freinent le développement normal du secteur des PFNL.

EN FRANCE ET EN BELGIQUE, EXISTE DEPUIS LES ANNEES 60 LE COMMERCE DES PRODUITS FORESTIERS NON LIGNEUX (PFNL) ALIMENTAIRES DE L'AFRIQUE CENTRALE QUI N'A CESSE D'EVOLUER DEPUIS 1982. NOUS AVONS ETUDIE SON EVOLUTION ET SON DEVENIR. NOUS AVONS IDENTIFIE 63 PFNL ALIMENTAIRES DONT 18 SONT ISSUS DE LA FLORE SPONTANEE, 29 SONT CULTIVES ET 16 SONT DES PRODUITS TRANSFORMES APPARTENANT AUSSI BIEN AU REGNE ANIMAL QUE VEGETAL. EN FRANCE, 70% D'ENTRE EUX SONT DESTINES AUX EPICERIES FREQUENTES PRINCIPALEMENT PAR LES RESSORTISSANTS D'AFRIQUE CENTRALE ET 30% AU MARCHE DE PRODUITS BIOLOGIQUES, GENERALEMENT FRANCAIS, BELGES ET AUTRES EUROPEENS. LE PREMIER DEBOUCHE EST LE PLUS ANCIEN ET GENERE UN CHIFFRE D'AFFAIRES DE 73 730 000 FF EN FRANCE ET 2 952 895 FF EN BELGIQUE. ON Y DISTINGUE QUATRE PRODUITS EMERGENTS : LE KWANGA OU BATON DE MANIOC (MANIHOT ESCULENTA), LE SAKA SAKA OU FEUILLES DE MANIOC (MANIHOT ESCULENTA), LE SAFOU (DACRYODES EDULIS), FRUIT TRES APPRECIE EN AFRIQUE CENTRALE ET DU FUMBUA (GNETUM SPP.), UN LEGUME-FEUILLE SPONTANE TRES APPRECIE. EMERGENTS OU PAS TOUS LES PRODUITS COMMERCIALISES PEUVENT ETRE DIVISES EN DEUX TYPES : LES PFNL ALIMENTAIRES EXOTIQUES ET LES PFNL ALIMENTAIRES ETHNIQUES CONSTITUES DE PFNL ALIMENTAIRES ETHNIQUES AUTHENTIQUES ET LES PFNL ALIMENTAIRES ETHNIQUES STANDARDS. EN DEPIT DE NOUVELLES LOIS EUROPEENNES DE L'IMMIGRATION, CE COMMERCE PEUT CONTINUER A SE DEVELOPPER EN RAISON DE LA CROISSANCE DE LA DEMANDE DES ALIMENTS ETHNIQUES, LES ALIMENTS BIOLOGIQUES ET LES ALIMENTS SANTE EN FRANCE, EN BELGIQUE ET EN EUROPE. DANS CETTE PERSPECTIVE, LES PRODUITS ETHNIQUES AUTHENTIQUES VONT CONTINUER A ETRE DESTINES AUX RESSORTISSANTS DE L'AFRIQUE CENTRALE TANDIS QUE LES PFNL ALIMENTAIRES EXOTIQUES ET LES PFNL ALIMENTAIRES STANDARDS POURRONT ETRE DESTINES AUX AUTOCHTONES ET AUX AUTRES IMMIGRES PAR LE BIAIS DES SUPERMARCHES ET DE LA RESTAURATION HORS FOYER. LEUR SUCCES ET LEUR PERENNITE DANS CE NOUVEAU CIRCUIT DE DISTRIBUTION PASSERONT PAR : LA MISE EN PLACE D'UNE POLITIQUE DE COMMUNICATION EFFICACE SUR LES LIEUX DE VENTE ET SUR LES PRODUITS, LA MISE AU POINT DES PRODUITS CONFORMES AUX EXIGENCES SANITAIRES EUROPEENNES, LA PROFESSIONNALISATION DE L'EXPORTATION EN AFRIQUE CENTRALE ET LA RECHERCHE SANS CESSE DE L'EQUILIBRE ENTRE LES MARCHES, LE DEVELOPPEMENT LOCAL ET LA CONSERVATION DES ESPECES EXPLOITEES.