Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0042 "Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente de uso común en establecimientos turísticos, a fin de satisfacer sus expectativas y materializar futuras ventas. - Definir los factores que determinan las diferentes tipologías de clientes. - Interpretar normas de actuación en función de la tipología de clientes. - Distinguir modalidades de atención al cliente, según se trate de: - Contacto directo comunicación cara a cara. - Contacto no directo a través de teléfono, correo y otras. - Relacionar el uso de las técnicas y habilidades de comunicación con las diferentes situaciones de atención e información más habituales en establecimientos de hostelería y turismo. - Identificar las etapas y los factores clave para obtener la satisfacción del cliente, describiendo los procedimientos y técnicas de comunicación más usuales. - Ejemplificar diversas situaciones de solución de conflictos ante la formulación de quejas y reclamaciones habituales en establecimientos de hostelería y turismo. - Describir los procesos de acogida, despedida y atención al cliente, identificando las etapas y los factores clave para conseguir su satisfacción. - Identificar y describir los atributos del producto turístico de la zona y explicar el impacto que tienen sobre su desarrollo turístico. - En contextos de trabajo, aplicar las técnicas y habilidades de comunicación apropiadas a cada situación que impliquen atención e información al cliente en hostelería y turismo. - Argumentar la necesidad de atender a los potenciales clientes con cortesía y elegancia, procurando satisfacer sus hábitos, gustos y necesidades de información, resolviendo con amabilidad y discreción sus quejas, y potenciando la buena imagen de la entidad que presta el servicio. - Justificar la importancia de actuar con rapidez y precisión en todos los procesos de creación y prestación de servicios, desde el punto de vista de la percepción de la calidad por parte de los clientes. Índice: Introducción 4 La comunicación aplicada a la hostelería y al turismo 6 La comunicación óptima en la atención al cliente 8 Barreras que dificultan la comunicación 13 Comunicarse con eficacia en situaciones difíciles 16 El lenguaje verbal: palabras y expresiones a utilizar y a evitar. 17 El lenguaje no verbal: expresión gestual, facial y vocal. 19 Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales 25 Resolución de problemas de comunicación 37 Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática 41 Cuestionario de autoevaluación 44 Atención al cliente en hostelería y turismo 46 La atención personalizada: armonización y reconducción de los clientes. 47 Armonizar y reconducir a los clientes en situaciones difíciles 47 El tratamiento de situaciones difíciles 49 La nueva perspectiva de las quejas y reclamaciones 49 Cómo transformar situaciones de insatisfacción en el servicio en clientes satisfechos con la empresa 50 Tipología de reclamaciones 52 Actitud frente a las quejas o reclamaciones 53 Tratamiento de las reclamaciones 54 Tipología de clientes difíciles y su tratamiento 57 La protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en españa y unión europea. 61 Caso práctico final 64

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042) es una de las Unidades Formativas transversales presentes en distintos Certificados de Profesionalidad. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Bibliografía

La finalidad de esta unidad formativa es adquirir conocimientos para desempeñar una correcta comunicación y atención al cliente. Para ello estudiaremos como el profesional debe comunicarse correctamente con el cliente, las actuaciones a seguir cuando se generan conflictos, el autocontrol, la empatía. Por último, se estudiará la tipología del cliente de una agencia de viajes.