El trabajo fin de carrera con título "Estudio sobre la Implantación de un Sistema de Gestión Ambiental según la norma UNE-EN-ISO 14001:2004 en una quesería" realiza un estudio sobre la elaboración de la documentación para la realización de una carrecta gestión ambiental en una empresa, concretamente en la quesería "Artequesos Castellanos S.A.", tanto los contenidos obligatorios por norma como aquellos que considero mas importantes dadas las características de la empresa y su ubicación. Hoy dia la implantación de estas normas en las empresas se hace cada vez mas debido a que con su implantación obtienen beneficios como: cumplimiento de la legislación (evitando elevadas sanciones), cumplir con exigencias de clientes (que cada vez están mas concienciados con el medioambiente) ... [Resumen del autor].

Un Sistema de Gestión Medioambiental (SGMA) es la parte del sistema general de gestión que incluye la estructura organizativa, la planificación de las actividades, las responsabilidades, las prácticas, los procedimientos, los procesos y los recursos para desarrollar, implantar, llevar a efecto, revisar y mantener al día la política medioambiental. La política medioambiental incluye como uno de sus objetivos, el cumplimiento de la normativa ambiental que afecta a la empresa. Los Sistemas de Gestión Medioambiental (SGMA) son muy variados y, en su mayoría, adoptados por las empresas de forma voluntaria. Podemos citar los siguientes: EMAS y ISO 14001. El objetivo principal de este material didáctico, que Ideaspropias Editorial le presenta, es adquirir los conocimientos necesarios sobre los sistemas de gestión medioambiental, la norma ISO 14001 y la correspondencia con otras normas: ISO 9000 y EMAS.