Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en industrias elaboradoras de horchata y chufa natural
Title | Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en industrias elaboradoras de horchata y chufa natural PDF eBook |
Author | Comunidad Valenciana Dirección General de Salud Pública |
Publisher | |
Pages | 87 |
Release | 1999 |
Genre | |
ISBN | 9788448220693 |
Traditional Foods
Title | Traditional Foods PDF eBook |
Author | Kristberg Kristbergsson |
Publisher | Springer |
Pages | 429 |
Release | 2016-03-09 |
Genre | Technology & Engineering |
ISBN | 1489976485 |
This first volume of the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers general and consumer aspects of traditional foods. It offers numerous recipes of traditional foods from across the world, with some chapters providing detailed descriptions on how to mix, cook, bake or store a particular food item in order to produce the desired effect. Traditional Foods; General and Consumer Aspects is divided into six sections. The first section focuses on general aspects of traditional foods and covers the perception of traditional foods and some general descriptions of traditional foods in different countries. This is followed by sections on Traditional Dairy Products, Traditional Cereal Based Products, Traditional Meat and Fish Products, Traditional Beverages and Traditional Deserts, Side Dishes and Oil products from various countries. The international List of Contributors, which includes authors from China, Bulgaria, Portugal, France, Norway, Romania, Slovakia, and Brazil, to name a few, shows its truly international perspective. The volume caters to the practicing food professional as well as the interested reader.
Guía general de análisis de riesgos y control de puntos críticos
Title | Guía general de análisis de riesgos y control de puntos críticos PDF eBook |
Author | Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture |
Publisher | IICA |
Pages | 56 |
Release | 1999 |
Genre | |
ISBN | 9789290394044 |
Guía del usuario del ARCPC (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos)
Title | Guía del usuario del ARCPC (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos) PDF eBook |
Author | |
Publisher | |
Pages | 63 |
Release | 1994 |
Genre | |
ISBN |
Establecimiento del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en una harinera
Title | Establecimiento del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en una harinera PDF eBook |
Author | Raúl Torán Benedicto |
Publisher | |
Pages | |
Release | 1996 |
Genre | |
ISBN |
Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos de control crítico en empresas de almacenamiento, manipulado y envasado de productos hortofrutícolas para comercialización en fresco
Title | Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos de control crítico en empresas de almacenamiento, manipulado y envasado de productos hortofrutícolas para comercialización en fresco PDF eBook |
Author | Spain. Ministerio de Sanidad y Consumo. Dirección General de Salud Pública |
Publisher | |
Pages | 76 |
Release | 1999 |
Genre | |
ISBN |
Sistema de análisis de puntos de peligro y control críticos en la industria hostelera
Title | Sistema de análisis de puntos de peligro y control críticos en la industria hostelera PDF eBook |
Author | Ana María Soliño Pérez |
Publisher | |
Pages | 142 |
Release | 2005 |
Genre | |
ISBN |