Resumen: Este documento es producto del estudio realizado bajo los lineamientos de investigación de la Universidad Tecnológica de Pereira que busca el diseño apropiado del sistema de gestión de calidad con su respectiva documentación de la compañía Élite Agencia de viajes dónde se realizó la práctica conducente a grado. En primer lugar se realizó un diagnóstico situacional de la empresa evaluando sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas; posteriormente se realiza un diagnóstico del sistema de gestión de calidad actual de la empresa. Se estructuró y documentó el sistema de gestión de calidad en la empresa con conforme a la norma ISO 9001:2008. Para cumplir con todos sus requisitos de la norma. La documentación consta de: Sistema de Gestión de la Calidad, Responsabilidad de la Dirección, Gestión de los Recursos, Realización del servicio y Medición, análisis y mejora. Con este estudio se pretende hacer una análisis organizacional y estructural que permitan el diseño apropiado del sistema de gestión de calidad y con éste lograr la mejora continua con un enfoque de proceso e integrando a todo el personal para que la organización lleve todo sus recursos a la consecución de sus metas y objetivos.

Resumen: La calidad es un factor muy importante para toda empresa que desea expandirse en el mercado y obtener un reconocimiento por sus productos y servicios, en la actualidad es indispensable que las empresas inviertan tiempo y recursos para implementar sistemas de gestión de calidad, pues esto será más que un gasto una inversión que se verá reflejada con el mejoramiento de los procesos, disminución de perdidas en tiempo y suministros, así como la confiabilidad de los clientes y crecimiento en el mercado. Este proyecto tiene como fin, crear la documentación de un sistema de gestión de calidad en la empresa TOP BLUE JEANS, basados en los lineamientos de la norma ISO 9001:2008, cumpliendo con todos sus requisitos a través de la documentación de los elementos 4. Sistema de Gestión de la Calidad, 5. Responsabilidad de la Dirección, 6. Gestión de los Recursos, 7. Realización del Producto, 8. Medición, análisis y mejora. El proyecto se inició con una reunión con el administrador el cual expresó las necesidades que se tienen en la empresa y la posibilidad de realizar una documentación de calidad con el propósito de mejorar continuamente. Para la recolección de información todos los empleados de la empresa colaboraron aportando sus conocimientos en cada área y con esto se logró hacer el manual de procedimientos por procesos. También se adaptó al trabajo el manual de funciones que tiene la empresa para unificar la documentación. Posteriormente se elaboró el manual de calidad, se recopilaron los formatos y se procedió luego a la revisión por parte tanto del señor Mauricio Álvarez Posada de TOP BLUE JEANS, como del director del trabajo de grado el Ingeniero Carlos Alberto Buriticá. Para finalizar se hicieron las correcciones necesarias para garantizar un buen trabajo.

Resumen: La calidad puede entenderse como la capacidad para identificar las necesidades y expectativas de los clientes y demás partes interesadas para satisfacerlas, cumpliendo los requerimientos del producto o servicio ofrecido, esto adquiere cada vez más importancia en la gestión de las empresas, de ahí que los gerentes reconozcan que se pueden obtener ventajas competitivas sustanciales mediante el desarrollo de sistemas de gestión de calidad. Por ello los sistemas de gestión de la calidad basados en las normas ISO 9001, que reflejan el consenso internacional en este tema, han cobrado una gran popularidad y muchas organizaciones se han decidido a tomar el camino de documentarlo e implementarlo. La finalidad de este trabajo es diseñar la documentación necesaria para implementar un sistema de gestión de calidad atendiendo cada uno de los requisitos de la Norma ISO 9001:2008; logrando de esta manera medir y controlar los procesos desarrollados en la empresa y mejorar continuamente la calidad del servicio ofrecido. Esta documentación es un medio para que la empresa alcance las metas propuestas basados en una cultura de calidad y mejoramiento continuo lo cual le puede garantizar su competitividad y permanencia en el mercado.

Resumen: El objetivo fundamental es documentar un Sistema de Gestión de Calidad en la empresa DISEÑAR INOXIDABLES SAS basándose en la normas técnica ISO 9001:2008, describiendo los requisitos de los sistemas bajo los modelos de referencia, cumplir con una documentación, como una contribución a la empresa y listo para su implementación adecuadas a las necesidades de cada una de las áreas de la empresa. Una de las estrategias y herramientas para las empresas de hoy en dia es implementar y mantener un Sistema de Gestión de Calidad, la cual permite identificar factores como los objetivos, la competitiva, la calidad, la productividad, el desarrollo organizacional, el bienestar de sus colaboradores y el medio ambiente que se maneje en la empresa permitiéndolos ser mejores mostrando tanto a clientes internos como externos una cultura diferencial. Al proyectar el manejo de un Sistema de Gestión de Calidad permitiría ampliar un panorama en el mercado objetivo al brindar resultados orientados al aumento de la competitividad, manteniendo un desarrollo organizacional en un ambiente de efectividad, eficiencia y eficacia para transformar dificultades en oportunidades orientadas a satisfacer las expectativas y necesidades de la empresa y sus partes interesadas. La finalidad de esta documentación es orientar el trabajo conjunto de estas normas a dar las pautas hacia donde debe ir encaminado el Aseguramiento de la Calidad en la organización.

Resumen:La calidad, se ha convertido en un requisito indispensable para sobrevivir en un mercado altamente competitivo. Por consiguiente toda empresa que desee permanecer en el mercado debe dar garantía de calidad y confiabilidad de los productos y/o servicios que se le ofrece a los clientes usando como medio estratégico para alcanzar sus metas y los objetivos basándose en un sistema de gestión de calidad según la norma ISO 9001:2008. Este proyecto tiene como fin, estructurar un sistema de gestión de calidad en ALMACÉN TODO REPUESTOS, basados en los lineamientos de la norma ISO 9001:2008, cumpliendo con todos sus requisitos a través de la documentación de los elementos 4. Sistema de Gestión de la Calidad, 5. Responsabilidad de la Dirección, 6. Gestión de los Recursos, 7. Realización del Producto, 8. Medición, análisis y mejora. Con este proyecto, se pretende igualmente medir, verificar, controlar y mejorar continuamente la calidad de los servicios, aplicando cuando sean necesarias las medidas correctivas y preventivas para lograrlo. Esta documentación es un medio para que la empresa alcance las metas y los objetivos propuestos, basados en una mejora de calidad y mejoramiento continuo de los productos lo cual le puede garantizar su competitividad y permanencia en el mercado.

A través de este manual se da a conocer al lector los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera, mediante los aspectos fundamentales de la misma, como son los conceptos de normalización, certificación y acreditación, las diferentes fases del proceso de implantación de un sistema de calidad, así como los requisitos de la norma ISO 9001 Entre sus líneas se aporta una visión global de las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas áreas de actividad económica y se analizan los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la hostelería ÍNDICE: 1.- Normalización, certificación y acreditación. 2.- Sistemas de gestión de la calidad y documentación general. 3.- Requisitos de la norma ISO 9001:2008 responsabilidad de la dirección. 4.- Planificación de la realización del producto y procesos relacionados con el cliente. 5.- Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras. 6.- Producción y prestación del servicio. 7.- Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora. 8.- Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001:2008. 9.- Auditoría del sistema de gestión de la calidad. 10.- La gestión de la calidad según la EFQM. 11.- La gestión de la calidad según la calidad total. 12.- Costes de calidad. 13.- Datos sobre el sector hostelería. 14.- La calidad en la empresa hostelera. 15.- El instituto para la calidad turística española (ICTE)

Resumen: Actualmente, el tema de la calidad ha tomado un valor significativo para todas las empresas que deseen permanecer en un mercado globalizado y cada vez más competitivo, para garantizar altos estándares de calidad en un producto y sostener un buen margen de venta en el mercado, es necesario que las empresas cuenten con sistemas de evaluación y control de la calidad como lo determina la Norma ISO 9001:2008. La Norma ISO 9001:2008 promueve la adopción de un enfoque a procesos para el desarrollo, implementación y mejora continua de la eficacia de un sistema de gestión de la calidad, para incrementar la ventaja competitiva en el mercado y la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos. La empresa Importgraf Digital, ha decidido documentar el sistema de gestión de calidad, como una estrategia organizacional que le permita organizar colectivamente todas las áreas de la empresa, buscando mejorar los procesos productivos y ofrecer un producto diferenciador y satisfactorio para los clientes.